說到三重美食,捷運台北橋站美食,勞倫就要來推薦一間創新麵館連鎖店「二鬼麵鋪」麻辣麵,麻辣美食,選這間就對!!
主打生拉麵,每一款麵條都是手作拉麵,吃起來有天然的香氣,還有優秀的彈牙口感!由於製作過程中採用較少的水分,因此可以吸收較多的湯汁,讓麵條更入味,這就是美味的秘訣之一~作為麵食推薦,這間絕對是勞倫近期內的首選之一
湯麵的部分分為四種湯底:
麻辣高湯、青麻高湯、精燉牛骨、豚骨高湯。
四種湯底皆採用天然食材熬煮(使用大量牛骨與蔬菜,細火精燉熬煮)
所以湯底喝起來味道單純,有自然回乾的甜味,不是外面那種調味料製成的口味
無論是湯麵或是乾麵,真的都無敵好吃!
厲害的地方可不止餐點好吃!
價位也是相當親民,份量十足,小菜選擇也很多樣化,就連餐廳環境也很漂亮喔!!與一般認知的麵鋪不太相同
「二鬼麵鋪」的裝潢走一個文青麵店路線,店外就可以看見綠色植栽,非常漂亮,餐廳內也處處可見綠色植栽,環境寬敞明亮舒適,真心分享給大家👍🏻
(餐具要自取喔~)
【餐點推薦】
麻辣美食推薦👍🏻精燉牛腱牛肉麵(起司麻奶」$220
料多豐富,牛腱份量很多!每一片都很大塊,還有鴨血!真的讓勞倫很驚艷,畢竟目前還沒有吃過,牛肉麵中有附鴨血的😆
勞倫吃牛肉麵最怕的就是油膩感,然後麵條不夠味,感覺是兩個分開的個體
不過這一碗不但夠味,還不油膩真的超優秀👍
湯底喝起來,花椒香氣伴隨奶香,清甜不膩,同時增添湯頭濃郁,非常提味好喝,奶香不會蓋過花椒本身的香氣,比例剛剛好👍
牛腱完美的半筋半肉,不乾不柴,帶有軟嫩口感,相當好吃
鴨血也很新鮮喔!吃起來很嫩很入味,不會乾硬,每一口都嫩的讓人幸福
麻辣美食推薦👍🏻辣子雞麻麻麵 $190
這一碗也是份量十足!
無論是麵或是辣子雞的份量都給得相當大方!
花椒愛好者必點,整碗吃起來香麻夠味!每一口都吃得到花椒香氣,不會過辣,蓋住麵本身的味道,相輔相成,達成一個完美的提味感,吃完也不會有胃很燒的感覺
原先以為雞肉部分會很乾,殊不知吃起來非常嫩,帶點肉汁也很入味,著實讓人有點小小驚艷!
配菜中還有溏心蛋,蛋黃的口感非常濕潤,不會太乾,甘醇的醬漬風味帶出淡淡的蛋香氣,直接吃就非常好吃,也為『辣子雞麻麻麵』增添了不同的口感
麻辣美食推薦👍🏻川味口水雞(限量)$140
吃起來口感滑嫩肉質飽滿
勞倫先前有吃過其他間的口水雞,不過幾乎非常辣,無法吃太多
「二鬼麵鋪」的口水雞,不追求極度辣感,用花椒提味,多層次口感:麻、辣、辛、香於舌尖上優雅跳動,感受到微微口水直流的食慾,意猶未盡回味十足之好滋味,讓食物賦予不同的新高度
👍🏻沙茶米血 $50
經沙茶提味的米血,入味好吃,口感也QQ的
【總結】
吃完後,在心裡已默默承諾自己會再回訪,本身就愛吃麻辣的我,追求的其實只是一個麻辣的香氣,和食材被麻辣提味後的入味口感,並非真的要追求那個辣度!
這部分在「二鬼麵鋪」就表現得就很好,加上價位親民,份量十足以及地理位置方便的特點,著實增加的吸引力,想要再品嚐也很方便前往
以下提供店家資訊,大家快找找看距離家附近最近的分店是哪一間吧~
【店家資訊】
二鬼面鋪_三重店
📍地址:新北市三重區重新路二段10之1號(近捷運台北橋站)
⚠不提供訂位,僅供現場候位
點擊進入官網
點擊進入FB粉絲團
【其他分店】
二鬼麵鋪_江翠店
📍地址:新北市板橋區文化路二段353號
二鬼麵鋪_大坪林
📍地址:新北市新店區北新路三段147之1號2樓
二鬼麵鋪_羅東店
📍地址:宜蘭縣羅東鎮興東路93-3號一樓
二鬼麵鋪_宜蘭店
📍地址:宜蘭縣宜蘭市新民路7號