養生保健這件事情，重視的就是飲食問題，現代人隨著生活習慣的改變，吃外食的普及程度相對提高！但吃也要吃得對身體好～錢錢才花得值得啊！！
【沉雨晴-漢方養生餐廳】
地址：新北市林口區富貴路85號2樓
（路口位於中山路上）
真的是勞倫目前為止吃過最好喝、
最用心，又營養的藥膳雞湯湯品了！
在【富貴角85】大樓樓上二樓的位置，
為了怕讀者們找不到路口，
勞倫做了段小影片，
方便大家知道入口處在哪
一上樓就被美呆了！
這裝潢設計很有質感，
整片牆面是採清水模設計，
在餐廳中間有個十字架小型造型噴水池，
氣氛瞬間滿點！
有提供哪些座位區呢？
一共有三種座位區：
包廂，大包廂及一般座位區
包廂名稱是以春夏秋冬為取向，
如有家庭聚會，
或是朋友慶生，
用餐人數較多的讀者們，
也不用擔心！
因為包廂是可以互相打通的，
打通後的包廂，
空間更寬敞，聊天不受限
大包廂主要是提供給春酒或是尾牙的用餐人客使用，設有大大的圓桌，夾取菜色可以更方便，還有電視及兩張按摩椅，超享受的等級，為的就是希望前來的客人，在用餐時都可以感受到舒適及愉悅地用餐心情！
一般座位區的座位數也很足夠，位置之間的距離及座位區都夠寬敞是很舒適的空間
勞倫今天用餐的地點在冬包廂，與秋包廂可以互通，空間非常寬廣上餐速度很快！一次就會上齊，讓用餐的客人可以慢慢享用，不被打擾的用餐時光
用餐內容分享
沉雨晴，主要是一間以漢方、中藥食補藥膳雞湯的餐飲品牌，提供各式頂級中藥雞湯等。
在這裡可以吃到真實的美味，
以及用心的好食材
今日用餐內容為
【▶膠原蛋白系列-公主鍋 ：2-3人份】
以膠原蛋白為主要內容物，也難怪公主鍋讓少女們趨之若鶩了！除了喝的到溫順夠味的湯頭外，用料也是相當的大方
特選老母雞與嚴選豬腳細火墩煮8-12小時不等，還有珍貴的金華火腿於其中，
添加三種鮑魚：熟鮑魚、台灣鮑魚、南非活鮑魚，一鍋約20顆左右，三種鮑魚的差別在於口感上的不同，而每一顆鮑魚可是富含膠原蛋白的喔！！
設計這一鍋湯的初衷，
是希望女人們都可以回到少女般，
為肌膚做膠原蛋白的補充，
在湯的尾端，添加的玫瑰花瓣，
因此在喝湯前，會有個小小儀式，
也就是服務員會將玫瑰花瓣灑入湯中，
並邀請公主們一起許願，
希望今年都可以平安又順利～
（不過因玫瑰花放置久了當底會變得苦澀，所以會先將玫瑰花撈起來，維持湯底完美的淡淡香氣狀態）
公主鍋是屬於沉雨晴中的白湯系列，
無添加酒精，完全沒有中藥材，
完全是膠原蛋白聖品，
喝起來很溫和醇厚，
可以喝得到老母雞的高湯韻味，
也可以吃到鮑魚的膠原蛋白，
再加上淡淡的的玫瑰香氣，
口感上豐富不單調
低脂肪、低膽固醇、
不添加味精，無添加一滴水，
所以喝完也不會覺得死鹹，
想要找水喝
公主鍋，不光是膠原蛋白可以幫助女人們維持美麗，男女老少也都適合飲用，可益腎養胃、生津顧骨、健足力。
配菜有哪些呢？
一個套餐，除了公主鍋雞湯外
還有：高麗菜，雲耳，山藥，番茄，
香菇....等配菜。
烹煮方式都只使用川燙，
無過油，吃得到食物的原味，
吃起來也非常健康
還有主食麵線或白飯的部分，
不得不說麵線超好吃的！！
麵線使用麻油薑泥跟雞原湯，
非常入味，冷掉也好吃！
據店長表示，
也有很多中壢人前往外帶麵線回去吃，
讓勞倫也有些心動想要外帶一份回家分給親朋好友們一起享用
菜單及其他品項介紹
湯底在中央廚房熬煮8-12小時不等，
熬煮後的老母雞不能使用了，
就會丟掉，只剩下高湯的部分，
再依據每位客人點的不同湯，
做不一樣的原物料配置
在沉雨晴總共有三種湯頭：
黑湯系列、白湯系列、黑蒜系列
黑湯系列分為：
精品湯、極品湯、帝王湯
這系列都有添加酒做藥引，
三種差別在於藥材數量跟等級
中藥的等級有點類似，
十年蔘、二十年蔘、三十年蔘
的等級
會不一樣
精品湯：
有17.18款的中藥藥材數量，湯頭較濃郁
極品湯：
有30款左右的中藥藥才數量，湯頭較溫和
帝王湯：
有38.39款中藥的藥材數量，
用沉香酒去提撥雞湯的鮮味，
沉香酒是用高級楠木水沉
而選用的烏骨雞，從雞舌、雞冠、
雞蛋、羽毛...等。
都是黑色，與一般烏骨雞不同，
是屬於等級比較高的藍寶堅尼級的雞肉，
與其他雞肉差別，
在於含鐵量高出20倍左右，
由於是跑山雞，
所以肉質吃起來比較扎實
素食湯：
一般業界素食湯直接用白水再添加蔬菜的製作方式，但沉雨晴就連素食湯也做的很用心喔！選用17.18種素食中藥食材，下去熬煮8小時以上，熬煮後的湯頭再加入菇類或蔬菜，所以喝起來的甘甜又與外面的不太一樣
白湯系列共三款
鮑翅元氣養生湯（已有認證）
17.18種中藥材，加上魚翅頭，
對補充鈣質，小孩子轉骨很有幫助
女王湯、公主湯
只添加膠原蛋白，沒有任何中藥材，
差別在於，女王鍋用的是排翅，
吃得到整排排翅，一份大概有10份排翅，
也有添加海參，海參基本上零膽固醇，
對身體負擔低，湯底有添加桂花
而公主鍋添加的是玫瑰花，
兩款比較起來，
女王鍋口感濃郁
公主鍋口感醇厚
黑蒜湯（保健系列）
完全沒有含酒和中藥材，
只有添加枸杞跟紅棗，
湯裡面的黑，
是完整的雲林阿土伯黑蒜，
黑蒜是大蒜的發酵品，
對免疫力及身體都有很好的幫助
目前有分兩種口味：
黑蒜蛤蠣烏骨雞湯
黑蒜北寄貝烏骨雞湯
湯底沒有添加味素，
使用海鮮的甜去增加湯頭的風味
北寄貝是拳頭這麼大的日本北寄貝，
據說本人滿美的，
很多客人都會忍不住想要拍照留念
夏天喝會不會燥？
關於這個食譜問題，
沉雨晴真的相當用心！
3/30開始就會使用春夏季的藥材
所以冬天是進補，補進身體
夏天洩，
將冬天累積的肝火鬱結排洩出，
所以冬天與夏天使用的藥材是不一樣的品名一樣，藥材不同，這是不衝突的
之後會更換菜單嗎？
四月份開始會增加不同的料理
例如：團膳的料理，或是商務性的套餐，
也有推出年菜系列，可以到現場使用，
也可以外帶喔～
有販售湯底嗎？
勞倫今天的用餐心得可說是非常滿意！
於是好奇問了下店長，可以外帶嗎？
才發現，原來店內就有販售即食包的！！
不需要添加任何一滴水，直接加熱就可以享用
還有保健的酒品，
也都可以現場購買！
就連餐具，也都可以以加價購的方式購買，真的是很想全部搬回家！！
畢竟餐具上的選用也很用心，杯盤碗都是屬於比較厚的陶瓷，所以較不易摔破或是碎裂
湯鍋使用遠紅外線湯鍋，可遠離紅外線，吸附餘氯，鹼化水質，並穿透加熱，淨化食材，保留營養，以及強大的保溫性
就連餐具上的選用，也都很講究，
這一次的用餐體驗，
真的感受到創辦人滿滿的用心！
有興趣的朋友，也可以前來體驗喔！！
【店家資訊】
【沉雨晴 漢方養生餐廳】
▪地址：
244新北市林口區富貴路85號2樓
▪電話： 02-2601-8855
▪營業時間：11:30-21:00
▪訂位:
dudooeat.com
▪外送：
https://reurl.cc/5Gmv9M
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